一、比賽目的及意義

創新是進行産品研發的基本能力之一，作爲食品開發的开端實驗，本次大賽旨在開拓學生創新思維，鍛煉學生實際操作能力。創新性食品對于新型食品的開發利用具有很重要的意義。

時值建黨100周年之際，本次大賽倡導以林下經濟植物資源爲原料，以恭賀我黨百年華誕爲主題，研制創新美味的食品或軍糧。

第五屆“精英杯”由東北林業大學食品科學與工程專業主辦，食品營養協會、東林小小廚師協會協辦，是我校極具創新性與綜合性大賽，旨在爲學生提供實踐鍛煉及展示的平台，通過大賽激發學生對食品新産品創意、研究、開發的興趣，培養學生創新創業技术。

二、參賽資格

凡在校全日制學生均可報名參與，以團隊形式參賽，要求團隊人數3-5人，隊長1人，需有食品專業老師作爲項目指導老師。非食品專業學生可聯系負責人（QQ：18249500450）。

三、比賽形式及成績計算方式

大賽組委會可提供實驗場地，每組項目提供食品原质料經費，參賽團隊可選擇制作方便食品、飲品、焙烤類及蒸煮類食品或軍糧，具體內容可與導師協商完成。

成績計算方式：

本次比賽爲預賽，成績以導師評分×50%+大衆評審×50%爲最終成績，並取前8組參加決賽。

比賽設一等獎、二等獎、三等獎、優秀獎，對獲獎選手頒發獲獎證書和獎品。

四、比賽時間地點

初賽于2021年6月下旬進行，在飲食中心展示産品，並邀請全校師生作爲大衆評審進行現場打分。

五、報名方式

請參賽者在6月10日之前完整填寫電子版報名表，産品計劃書，彙總表（文件夾命名爲“作品名+組長名”）並發于郵箱18249500450@163.com。

參賽團隊按要求完整、准確、真實地填寫大賽報名表，遞交完整的創意方案及相關的産品計劃書。

大賽組委會辦公室聯系方式：0451-82190514

                                                                                                                          林学院

                                                                                                                    2021年5月31日